Qui Sommes Nous

Image

Chaque culture a sa langue, sa musique et aussi sa cuisine. À première vue, la Belgique et la Croatie sont deux pays très différents, mais en réalité, ils présentent de nombreuses similitudes. Ainsi, la goulache (goulash) est un plat traditionnel de part et d’autre, cuisiné au vin en Croatie, à la bière en Belgique. Notre objectif est de vous faire découvrir tant les similitudes que les différences entre ces deux cuisines.

Fidèles à notre devise « Les saveurs ne sont pas données, elles sont créées », nous avons d’abord ouvert le restaurant Core en Croatie, espace gastronomique tout à fait particulier, où vous est proposée une large palette de saveurs. Notre restaurant est situé au cœur du parc national des Kornati, l’un des plus beaux parcs nationaux au monde. George Bernard Shaw (écrivain, dramaturge, critique musical, prix Nobel de littérature en 1925) a d’ailleurs dit à son sujet : « Le dernier jour de la Création, Dieu voulut couronner son œuvre, c'est pourquoi il créa les îles Kornati avec des larmes, des étoiles et du souffle ».

Le défi suivant fut de rejoindre le cœur de l’Europe : Bruxelles. En effet, c’est à Bruxelles que nous avons décidé d'ouvrir notre deuxième restaurant pour y offrir une délicieuse cuisine, tant moderne que traditionnelle. Au début, nous avions conservé le nom de l’établissement qui nous avait précédés, à savoir Brasserie de Bruxelles, mais désormais, notre restaurant s’appelle Core Restaurant and Bar Bruxelles. Nous souhaitons que chacun se sente le bienvenu dans notre restaurant et y trouve quelque chose à son goût.

Que vous optiez pour un lunch rapide accompagné d'un verre de vin de haute qualité ou pour un repas trois services, nous sommes sûrs que notre chef saura cuisiner selon vos désirs. Chers convives, nous vous souhaitons la bienvenue et tenons à vous remercier d’avoir choisi Core Restaurant and Bar Bruxelles. Nous vous invitons à déguster nos délicatesses, préparées avec passion et imagination.

En plus de l’excellente bière belge Corsendonk, vous pouvez goûter des vins succulents issus des meilleures régions vinicoles de Croatie. Envie d’été ? Pensez Croatie ! Si votre chemin vous mène en Croatie, destination de plus en plus prisée par les touristes belges, nous serons ravis de vous accueillir dans notre restaurant Core Kornati , l'un des plus beaux restaurants du parc national des îles Kornati. Amarrage en toute sécurité, délicatesses croates, vins de haute qualité, merveilleuse ambiance, mer cristalline, tout cela vous attend!
Vous pouvez voir tout l’extérieur de notre restaurant Kornati sur YouTube..

N’hésitez pas à vous adresser à notre personnel pour toute question ou tout conseil relatif à votre séjour en Croatie.